0 р. 0
Заказ обратного звонка
Имя:
 
Номер телефона:
с кодом города
 
Когда позвонить?
 

Нажимая кнопку «Отправить заявку», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии c политикой конфиденциальности

 
 
+7 928 104-04-04
пн-пт. 9:00-18:00
г. Ростов-на-Дону
выбрать город
Каталог

Белок сухой, Альбуфикс, Австрия 100 г

Белок сухой, Альбуфикс, Австрия 100 г

  • Белок сухой, Альбуфикс, Австрия 100 г
  • Белок сухой, Альбуфикс, Австрия 100 г
195 i

Сухой яичный белок Альбуфикс - высококачественный обогащенный сухой яичный белок, обладающий хорошей пенообразующей способностью.для изготовления пирожного «безе», тортов, а также для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных масс. Применение Альбуфикса исключает опасность микробиологического инфицирования.

Белок яичный сухой (альбумин) получен методом распылительной сушки из жидкого пастеризованного яичного белка.

 

Сухой белок

Дата публикации:

Дата изменения:

Купить сухой яичный белок альбумин в Ростове-на-Дону, Комсомольске-на-Амуре – магазин Карамель Shop

Интернет-магазин Карамель Shop предлагает купить сухой яичный белок альбумин по выгодной цена – для приготовления пирожных безе, зефира, кондитерских изделий.

В этом разделе специализированного онлайн-магазина для кондитеров «Карамель Shop» Вы можете купить сухой яичный белок альбумин – высококачественный, обогащенный ингредиент с порошкообразной структурой. Для изготовления Альбуфикса используется натуральный белок, который пастеризуют и высушивают распылительным методом. Такая технология исключает риск микробиологического заражения, обеспечивает повышенную пенообразующую способность и позволяет применять полученный порошок для приготовления разных взбивных десертов:

Альбумин (рисунок)
  • классического или ягодного зефира;
  • шоколадных и фруктовых муссов;
  • пирожных безе, макаронс, кремов;
  • декоративной глазури, меренги, айсинга.

Заменив сырые белки на порошок Альбуфикс, Вы не только упростите и повысите безопасность производственного процесса. Сухая смесь обеспечит воздушную структуру и пышность любой взбитой массы, позволит достичь стабильного результата от партии к партии. Порошок производится в Австрии в строгом соответствии с международными стандартами – в его составе только безопасные компоненты: высушенный белок, сахар, лимонная кислота, загуститель растительного происхождения и натуральный ванильный ароматизатор.   

Оригинальный Альбуфикс в онлайн-магазине «Карамель Shop»

Яичный белок (фото)

Предлагаем Вам оценить преимущества австрийского кондитерского порошка и виртуозно воплотить даже наиболее сложные кондитерские рецепты. Мы поставляем сухую смесь частным заказчикам, производственным цехам, кафе и ресторанам, гарантируя оригинальное происхождение и полное соответствие ингредиента заявленной информации. Заказывая Альбуфикс у нас, Вы можете быть уверены в:

  • свежести продукта, достоверности заявленного срока годности;
  • соблюдении условий складского хранения и транспортировки;
  • целостности заводской упаковки и полной комплектности партии.

Изготовитель рекомендует использовать белковый порошок в соотношении 15 гр с 0.5 сахарной пудры и 0.85 л воды для приготовления глазури или 120 гр на 1 л жидкости для других кондитерских изделий. Экономичный расход, потрясающая итоговая текстура и доступность компонента позволит Вам повысить эффективность и рентабельность работы. Чтобы заказать обогащенный яичный белок, оставьте заявку на сайте, позвоните нам или посетите наши магазины в Ростове-на-Дону или Комсомольск-на-Амуре.

Статьи

Магазин Карамель Shop предлагает купить нетающую сахарную пудру (шоколадную, белую, цветную), инвертный тримолин, глюкозный сироп по выгодной цене.
Магазин Карамель Shop предлагает купить глазурь для пряников и другие кондитерские ингредиенты для изготовления имбирного печенья и пряничков.